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Lo studio, la ricerca e la produzione in proprio o a mezzo di terzi di prodotti alimentari innovativi novel food (regolamento ce 258/97) e funzionali di origine vegetale e algale con un alto contenuto di antiossidanti, proteine, omega 3, minerali, fibre o altri nutrienti essenziali dai provati effetti benefici per la salute a basso contenuto di sostanze fermentative (FODMAP) ed a…
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